23 Şubat 2013 Cumartesi

Kısır


Cumartesi günü eşler evde,market alışverişi için carrefoursaya gidilir.Yapılan ihtiyaç listesi dışında ne var ne yok coşarak alınır.Kasada biricik oğlum isyan çığlıklarını ağlayarak basar her yer inler herkes bakar.Kasada poşetlenecek bir sürü malzeme ıvır zıvır.Sırada bekleyenler sabırsız.Kasiyer kız 200 tl der kartı uzatırız.Sonra bakarız biz ne almışız bu kadar tutacak diye.Sonra eve geliriz.Ben oğlumu taşırım.Eşim torbaları yüklenir.5 kat çık çık bitmez.Kapı eşiğine bırakılır aldıklarımız.Oğlum uykuya, ben mutfağa yerleştirmeye ,eşim maç başına.Aldıklarımızı yerleştiririm güzelce,bir de  bitmek tükenmek bilmeyen enerjiyle kısır işine girişirim.Çayımı demlerim.Tam son lokmamda oğlumda bir vıyaklama.Yanına uzanır elini tutarım tekrar dalar uykuyaa

2 bardak kısırlık bulguru derin bir kaseye koyarım.Kaynar suyu üzerine dökerken daha bulgur çekmeye başlar..Üzerini örtecek kadar suyu boşaltırım Hiç ölçmem pilavdaki gibi 1veya  2 parmak fazla su kalmaz bunda  .Böyle yapınca tane tane olur.Bulgurun kapağını kapatıp şişmesini beklerken bizde canımızın istediği kadar taze soğanı maydanozu dere otunu ince ince kıyarız.Mor Lahana havuç rendeleriz. Turşu doğrarız. Yaz gelmişse domates salatalık biber de ekleriz.Limonumuzu sıkarız.Bulgurumuza yöneliriz 2 kaşık biber salçası iki kaşık domates salçası  yarım çay bardağı zeytinyağ ve limon suyunu üzerine dökeriz.Tuzumuzu karabiberimizi acı istiyorsak kırmızı biberi ilave ederiz.Başlarız karıştırmaya Baktık ekşisi az hımm bu nar ekşisi istiyor der dolaptan nar ekşimiz çıkarırız.Şöyle bir gezdiriz üzerine.Kıydığımız bütün güzellikleri içine ekler gene karıştırırız.Sonra tabak tabak yer acayip karnımız şişer sonunda da keşke en son tabağı yemeseydik deriz.Afiyet olsun.

5 yorum:

  1. o kadar çok salata olmasına rağmen kısırın yeri başkadır bence
    ellerine sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. kısır olsun bana başka birşeycik aramam ben,sıcacık bir çayla mm :)

    YanıtlaSil
  3. Bol acılı kısıra asla hayır demem bayılırım:)ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık,kısır harika görünüyor.Mutlu günler dileğiyle...

    YanıtlaSil