15 Kasım 2012 Perşembe

Patatesli Kıymalı Börek

                                           
                                                          Patatesli Kıymalı Börek

Malzemeler
5 adet yufka
250 gr. kıyma
4 adet sivri biber
1 büyük patates
1 adet orta boy soğan 

Öncelikle soğanları ve biberleri yağda kavuruyoruz.Üzerine rendelediğimiz patateside katıp patatesler biraz yumuşayınca kıymayı ilave edip kavurma işlemini içine baharatlarımızı( tuz karabiber ve kırmızı biberi) ilave edip bitiriyoruz.Tepsiyi yağlayıp yukamızı seriyoruz .Yufkaların aralarına az su az sıvı yağ gezdiriyoruz .Üçüncü kat yufkadan sonra harcımızı yayıyoruz Üst kısma yumurtanın sarısını sürüyoruz Yumurtanın beyazını da israf etmeyin bir kat yufkanın arasına sürün gitsin .En üste ben susamda serpiştiriyorum eşim seviyor .Bir de yumurta sarısına ilaveten azcık ta yağ eklerseniz börek daha bi çıtıdak olur.Afiyetle yiyin gari...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder